ኢ ሞራሌስ “ጊኒ አሳማ፡ መድሃኒት፣ ምግብ እና በአንዲስ ውስጥ ያሉ የአምልኮ ሥርዓቶች”
ኤድመንዶ Morales
ትርጉሙን የተካሄደው በአካላዊ እና የሂሳብ ሳይንስ ዶክተር አሌክሳንደር ሳቪን ነው።
ዋናው ትርጉም በA. Savin የግል ድረ-ገጽ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm ላይ ይገኛል።
ኤ. ሳቪን ይህንን ጽሑፍ በድረ-ገጻችን ላይ እንድናትም በትህትና ፈቀደልን። ለዚህ በጣም ጠቃሚ እድል በጣም እናመሰግናለን!
ምዕራፍ I. ከቤት እንስሳት ወደ ገበያ እቃዎች
በደቡብ አሜሪካ እንደ ድንች እና በቆሎ ያሉ ተክሎች እና እንደ ላማስ እና ኩዪ ያሉ እንስሳት እንደ ምግብ በብዛት ይጠቀማሉ. እንደ ፔሩ አርኪኦሎጂስት ሉምበሬራስ ገለጻ፣ የቤት ውስጥ ኩኢ፣ ከተመረቱ ተክሎች እና ሌሎች የቤት እንስሳት ጋር፣ በአንዲስ ከ5000 ዓክልበ ገደማ ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል። በ Antiplano አካባቢ. የ kui የዱር ዝርያዎች በዚህ አካባቢ ይኖሩ ነበር.
ዩዪ (ጊኒ አሳማ) ይህ አሳማ ስላልሆነ እና ከጊኒ ስላልሆነ የተሳሳተ ስም ያለው እንስሳ ነው። የአይጥ ቤተሰብ እንኳን አይደለም። ኩኢ ወደ አውሮፓ የተላከችበት የደቡብ አሜሪካ ሀገር ስም Guiana ከሚለው ተመሳሳይ ቃል ይልቅ ጊኒ የሚለው ቃል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ከደቡብ አሜሪካ የመጡት ባሪያዎችን ከጊኒ በሚያጓጉዙ መርከቦች በመሆኑ አውሮፓውያን ኩኢ ከምዕራብ አፍሪካ ከጊኒ የባህር ዳርቻ እንደመጣ አስበው ይሆናል። ሌላው ማብራሪያ ኩኢ በእንግሊዝ ለአንድ ጊኒ (ጊኒ) ይሸጥ ከነበረው እውነታ ጋር የተያያዘ ነው። ጊኒ በ1663 በእንግሊዝ ውስጥ የተሰራ የወርቅ ሳንቲም ነው። በመላው አውሮፓ ኪዩ በፍጥነት ተወዳጅ የቤት እንስሳ ሆነ። ቀዳማዊት ንግሥት ኤልሳቤጥ አንድ እንስሳ ነበራት፣ ይህም ለፈጣን መስፋፋት አስተዋጽኦ አድርጓል።
በአሁኑ ጊዜ በፔሩ ከ30 ሚሊዮን ኩኢ በላይ፣ በኢኳዶር ከ10 ሚሊዮን በላይ፣ በኮሎምቢያ 700 እና በቦሊቪያ ከ3 ሚሊዮን በላይ አሉ። የእንስሳቱ አማካይ ክብደት 750 ግራም ነው, አማካይ ርዝመቱ 30 ሴ.ሜ ነው (ልኬቶች ከ 20 እስከ 40 ሴ.ሜ ይለያያሉ).
ኩዪ ጅራት የለውም። ሱፍ ለስላሳ እና ወፍራም, አጭር እና ረጅም, ቀጥ ያለ እና የተጠማዘዘ ሊሆን ይችላል. በጣም የተለመዱት ቀለሞች ነጭ, ጥቁር ቡናማ, ግራጫ እና የተለያዩ ውህዶች ናቸው. ንጹህ ጥቁር በጣም አልፎ አልፎ ነው. እንስሳው በጣም የበለጸገ ነው. ሴቷ በሦስት ወር እድሜ እና ከዚያም በየስልሳ አምስት እስከ ሰባ አምስት ቀናት ማርገዝ ትችላለች. ሴቷ ሁለት ጡቶች ብቻ ቢኖሯትም በወተት ከፍተኛ የስብ ይዘት ምክንያት በቀላሉ መውለድ እና አምስት እና ስድስት ግልገሎችን መመገብ ትችላለች።
ብዙውን ጊዜ በአንድ ቆሻሻ ውስጥ ከ 2 እስከ 4 አሳማዎች አሉ, ግን ለስምንት የተለመደ አይደለም. ኩኢ እስከ ዘጠኝ አመታት ድረስ መኖር ይችላል, ነገር ግን አማካይ የህይወት ዘመን ሶስት አመት ነው. ሰባት ሴቶች በአመት 72 ግልገሎችን በማፍራት ከሰላሳ አምስት ኪሎ ግራም በላይ ስጋን ማምረት ይችላሉ። የፔሩ ኩይ በሶስት ወር እድሜው በግምት 850 ግራም ይመዝናል. በዓመት ከአንድ ወንድና አሥር ሴት አርሶ አደር 361 እንስሳት ሊኖሩት ይችላል። ለገበያ የሚያመርቱ አርሶ አደሮች ከሦስተኛ ጊዜ ቆሻሻቸው በኋላ ሴቶችን ይሸጣሉ፣ እነዚህ ሴቶች ትልልቅ ስለሚሆኑ ከ1 ኪሎ ግራም 200 ግራም በላይ ስለሚመዝኑ በተመሳሳይ ዕድሜ ላይ ከሚገኙት ወንድ ወይም ሴት ልጆች ይልቅ በከፍተኛ ዋጋ ይሸጣሉ። ከሦስተኛው ቆሻሻ በኋላ, የመራቢያ ሴቶች ብዙ ምግብ ይጠቀማሉ እና በወሊድ ጊዜ የሚሞቱት ሞት ከፍ ያለ ነው.
ኩኢ ለሞቃታማ ዞኖች (ሞቃታማ ደጋማ ቦታዎች እና ከፍተኛ ተራራዎች) በጥሩ ሁኔታ የተላመዱ ናቸው በዚህ ጊዜ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ከአየር ንብረቱ ጽንፍ ለመጠበቅ በቤት ውስጥ ይበቅላሉ። ምንም እንኳን በ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ሊኖሩ ቢችሉም, ተፈጥሯዊ አካባቢያቸው በቀን ከ 22 ° ሴ እስከ ማታ እስከ 7 ° ሴ ድረስ ያለው የሙቀት መጠን ነው. ኩይ ግን አሉታዊ እና ከፍተኛ የሙቀት መጠንን አይታገስም እና በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ላይ በፍጥነት ይሞቃል. ከተለያዩ ከፍታዎች ጋር በደንብ ይጣጣማሉ. በአማዞን ተፋሰስ ውስጥ ከሚገኙት የዝናብ ደን ዝቅተኛ ቦታዎች፣ እንዲሁም በቀዝቃዛው እና በረሃማ ቦታዎች ይገኛሉ።
በአንዲስ ውስጥ በሁሉም ቦታ፣ እያንዳንዱ ቤተሰብ ማለት ይቻላል ቢያንስ ሃያ ኩኢ አለው። በአንዲስ ውስጥ 90% የሚሆኑት ሁሉም እንስሳት በባህላዊ ቤተሰብ ውስጥ ይራባሉ። እንስሳትን ለመጠበቅ የተለመደው ቦታ ወጥ ቤት ነው. አንዳንድ ሰዎች እንስሶችን በጓዳዎች ወይም በአዶቤ፣ በሸምበቆ እና በጭቃ በተሠሩ ቤቶች፣ ወይም ጎጆ የሌላቸው ትናንሽ ኩሽናዎች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል። ኩኢ ሁል ጊዜ መሬት ላይ ይሮጣሉ ፣ በተለይም ሲራቡ። አንዳንድ ሰዎች ጭስ እንደሚያስፈልጋቸው ስለሚያምኑ ሆን ብለው በኩሽና ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. በጣም የሚወዷቸው ምግቦች አልፋልፋ ናቸው, ነገር ግን እንደ ድንች ቅርፊት, ካሮት, ሳር እና ጥራጥሬ የመሳሰሉ የጠረጴዛ ፍርስራሾችን ይበላሉ.
የሙዝ እርባታ በሚከሰትበት ዝቅተኛ ከፍታ ላይ, kui የበሰለ ሙዝ ይመገባል. ኩኢ ከተወለደ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ በራሳቸው መመገብ ይጀምራሉ. የእናቶች ወተት ተጨማሪ ምግብ ብቻ እንጂ የአመጋገብ ዋና አካል አይደለም. እንስሳት ከጣፋጭ ምግብ ውሃ ያገኛሉ. እንስሳትን በደረቅ ምግብ ብቻ የሚመግቡ ገበሬዎች ለእንስሳት ልዩ የውኃ አቅርቦት ሥርዓት አላቸው።
የኩስኮ ክልል ሰዎች ኩይ ምርጥ ምግብ እንደሆነ ያምናሉ። ኩይ በኩሽና ውስጥ ይበላል, በማእዘኖቹ ውስጥ, በሸክላ ድስት ውስጥ እና በምድጃው አጠገብ ያርፉ. በኩሽና ውስጥ ያሉት የእንስሳት ቁጥር ወዲያውኑ ኢኮኖሚውን ያሳያል. በኩሽና ውስጥ kui የሌለው ሰው የሰነፍ እና እጅግ በጣም ድሃ የሆነ አስተሳሰብ ነው። ስለእነዚህ ሰዎች “በጣም አዝኛለው፣ በጣም ድሃ ስለሆነ አንድ ኩኢ እንኳን የለውም” ይላሉ። አብዛኞቹ በተራሮች ላይ ከፍታ ላይ የሚኖሩ ቤተሰቦች ከ kui ጋር በቤታቸው ይኖራሉ። Kui የቤተሰቡ አስፈላጊ አካል ነው። እንደ ስጋ መመረቱ እና አጠቃቀሙ በአፈ ታሪክ፣ በርዕዮተ አለም፣ በቋንቋ እና በቤተሰብ ኢኮኖሚ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል።
አንዲያንስ ከእንስሳት ጋር ተጣብቋል. በአንድ ቤት ውስጥ አብረው ይኖራሉ, ይንከባከባሉ እና ያስጨንቋቸዋል. እንደ የቤት እንስሳት ይይዟቸዋል. ተክሎች, አበቦች እና ተራሮች ብዙውን ጊዜ በስማቸው ይሰየማሉ. ሆኖም ኩኢ፣ ልክ እንደ ዶሮ፣ የራሳቸው ስም እምብዛም የላቸውም። በአብዛኛው የሚታወቁት እንደ ቀለም, ጾታ እና መጠን ባሉ አካላዊ ባህሪያት ነው.
Cui ማራባት የአንዲያን ባህል ዋና አካል ነው። በቤት ውስጥ የሚታዩት የመጀመሪያዎቹ እንስሳት ብዙውን ጊዜ በስጦታ መልክ ወይም በመለዋወጥ ምክንያት ናቸው. ሰዎች እምብዛም አይገዙም. ዘመዶቿን ወይም ልጆችን ልትጎበኝ የምትሄድ ሴት አብዛኛውን ጊዜ ኩኢን በስጦታ ትወስዳለች። Kui, በስጦታ የተቀበለው, ወዲያውኑ የነባሩ ቤተሰብ አካል ይሆናል. ይህ የመጀመሪያ እንስሳ ሴት ከሆነች እና ከሶስት ወር በላይ ከሆነ, እርጉዝ የመሆን እድሉ ከፍተኛ ነው. በቤቱ ውስጥ ወንድ ከሌሉ ከጎረቤት ወይም ከዘመድ ተከራይቷል. የወንዱ ባለቤት ከመጀመሪያው ቆሻሻ ወይም ከማንኛውም ወንድ ለሴትየዋ መብት አለው. ሌላ ወንድ ሲያድግ የተከራየ ወንድ ወዲያው ይመለሳል።
የእንሰሳት እንክብካቤ ስራ እንደሌሎች የቤት ውስጥ ስራዎች በሴቶች እና ህጻናት በተለምዶ ይሰራል። ሁሉም ከምግብ የተረፈው ለ kui ይሰበሰባል. አንድ ልጅ በመንገድ ላይ ለ kui የሚሆን እንጨትና ሳር ሳይሰበስብ ከሜዳ ቢመለስ እንደ ሰነፍ ሰው ተዘልፏል። ኩሽናውን እና የኩይ ኩቢ ጉድጓዶችን ማጽዳት የሴቶች እና የህፃናት ስራ ነው።
በብዙ ማህበረሰቦች ውስጥ፣ baby kui የልጆቹ ንብረት ነው። እንስሳት ተመሳሳይ ቀለም እና ጾታ ካላቸው, እንስሶቻቸውን ለመለየት ልዩ ምልክት ይደረግባቸዋል. የእንስሳቱ ባለቤት እንደፈለገ መጣል ይችላል። ሊነግድበት፣ ሊሸጠው ወይም ሊያርድ ይችላል። Kui እንደ ትንሽ ገንዘብ እና ጥሩ የቤት ውስጥ ስራዎችን ለሚሰሩ ልጆች ሽልማት ይሰራል። ልጁ እንስሳውን እንዴት መጠቀም እንዳለበት ይወስናል. ይህ ዓይነቱ ባለቤትነት ለሌሎች ትናንሽ የቤት እንስሳትም ይሠራል።
በተለምዶ ኩኢ እንደ ስጋ የሚጠቀመው በልዩ ዝግጅቶች ወይም ዝግጅቶች ላይ ብቻ ነው እንጂ እንደ ዕለታዊ ወይም ሳምንታዊ ምግብም አይደለም። kui ለመለዋወጥ ጥቅም ላይ የዋለው በቅርብ ጊዜ ነው። በእነዚህ ልዩ አጋጣሚዎች ቤተሰቡ ኩዊን ማብሰል ካልቻሉ ዶሮን ያበስላሉ. በዚህ ሁኔታ ቤተሰቡ እንግዶቹን ይቅርታ እንዲያደርጉላቸው ይጠይቃሉ እና ኩኢን ለማብሰል ባለመቻሉ ሰበብ ይሰጣሉ. ኩኢ ከተበስል የቤተሰብ አባላት በተለይም ሴቶች እና ህጻናት ለመጨረሻ ጊዜ እንደሚቀርቡ ሊሰመርበት ይገባል። ብዙውን ጊዜ ጭንቅላትን እና የውስጥ አካላትን ማኘክን ያበቃል. የ kui ዋና ልዩ ሚና የቤተሰቡን ፊት ማዳን እና ከእንግዶች ትችትን ማስወገድ ነው.
በአንዲስ ውስጥ፣ ብዙ አባባሎች ከባህላዊ ሚናው ጋር ያልተገናኙ ከ kui ጋር ተያይዘዋል። ኩኢ ብዙውን ጊዜ ለማነፃፀር ጥቅም ላይ ይውላል. ስለዚህ ብዙ ልጆች ያሏት ሴት በ kui ትመሰላለች። አንድ ሠራተኛ በስንፍና ወይም በዝቅተኛ ችሎታው ምክንያት እንዲቀጠር የማይፈለግ ከሆነ ስለ እሱ “በኩይ እንክብካቤ እንኳን ሊታመን እንደማይችል” ይናገሩታል ፣ ይህም ቀላሉን ሥራ መሥራት እንደማይችል ያመለክታሉ ። አንዲት ሴት ወይም ልጅ ወደ ከተማ የምትሄድ አንዲት የከባድ መኪና ሹፌር ወይም ተጓዥ ነጋዴ እንድትጋልብ ከጠየቁ፣ “እባክህ ውሰደኝ፣ ቢያንስ ለኩኢህ ውሃ ለመስጠት ማገልገል እችላለሁ” ይላሉ። kui የሚለው ቃል በብዙ የህዝብ ዘፈኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
የመራቢያ ዘዴ ይለወጣል
በኢኳዶር እና ፔሩ አሁን ለ kui ሶስት የመራቢያ ዘዴዎች አሉ። ይህ የአገር ውስጥ (ባህላዊ) ሞዴል, የጋራ (የመተባበር) ሞዴል እና የንግድ (የሥራ ፈጣሪ) ሞዴል (ጥቃቅን, መካከለኛ እና የኢንዱስትሪ የእንስሳት እርባታ) ነው.
በኩሽና ውስጥ የእንስሳት ማራቢያ ባህላዊ ዘዴ ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ የዋለ ቢሆንም, ሌሎች ዘዴዎች በቅርብ ጊዜ ብቅ አሉ. እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ከአራቱ የአንዲያን አገሮች አንዳቸውም ቢሆኑ ኩኢን ለማራባት ሳይንሳዊ አቀራረብ ችግር በቁም ነገር አይታሰብም። ቦሊቪያ አሁንም ባህላዊውን ሞዴል ብቻ ትጠቀማለች. ቦሊቪያ የሌሎቹን ሶስት ሀገራት ደረጃ ለመድረስ ከአንድ አስር አመት በላይ ይወስዳል። የፔሩ ተመራማሪዎች በእንስሳት እርባታ ውስጥ ትልቅ እመርታ አድርገዋል, ነገር ግን በቦሊቪያ ውስጥ የራሳቸውን የአካባቢ ዝርያ ማልማት ይፈልጋሉ.
እ.ኤ.አ. በ 1967 በአግራሪያን ዩኒቨርሲቲ ላ ሞሊና (ሊማ ፣ ፔሩ) የሳይንስ ሊቃውንት በተራራማ አካባቢዎች የሚኖሩ ነዋሪዎች ትላልቅ እንስሳትን ሲሸጡ እና ሲበሉ እንስሳት ከአንድ ትውልድ ወደ ትውልድ መጠናቸው እንደሚቀንስ ተገነዘቡ ። እርባታ. ሳይንቲስቶች ይህንን ኩኢን የመጨፍለቅ ሂደት ለማስቆም ችለዋል። ከተለያዩ አካባቢዎች ለመራቢያ ምርጥ እንስሳትን መምረጥ እና በእነሱ መሰረት, አዲስ ዝርያ መፍጠር ችለዋል. በሰባዎቹ መጀመሪያ ላይ እስከ 1.7 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ እንስሳት ይቀበሉ ነበር።
ዛሬ በፔሩ የዩንቨርስቲ ተመራማሪዎች የዓለማችን ትልቁን የኩይ ዝርያ ዘርግተዋል። በጥናቱ መጀመሪያ ላይ በአማካይ 0.75 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ እንስሳት አሁን ከ2 ኪሎ ግራም በላይ ይመዝናሉ። በተመጣጣኝ የእንስሳት አመጋገብ አንድ ቤተሰብ በወር ከ 5.5 ኪሎ ግራም ስጋ ሊቀበል ይችላል. እንስሳው ቀድሞውኑ በ 10 ሳምንታት ውስጥ ለምግብነት ዝግጁ ነው. ለእንስሳት ፈጣን እድገት በእያንዳንዱ ሊትር ውሃ ውስጥ እህል, አኩሪ አተር, በቆሎ, አልፋልፋ እና አንድ ግራም አስኮርቢክ አሲድ የተመጣጠነ አመጋገብ ያስፈልጋቸዋል. ኩኢ ከ 12 እስከ 30 ግራም ምግብ ይመገባል እና ክብደቱ በቀን ከ 7 እስከ 10 ግራም ይጨምራል.
በከተማ አካባቢዎች በኩሽና ውስጥ ኩኢን የሚራቡ ጥቂቶች ናቸው። በገጠር አካባቢ፣ ባለ አንድ ክፍል ህንፃዎች ውስጥ ወይም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባለባቸው አካባቢዎች የሚኖሩ ቤተሰቦች መኖሪያቸውን ከ kui ጋር ይጋራሉ። ይህንን የሚያደርጉት በቦታ እጥረት ብቻ ሳይሆን በቀድሞው ትውልድ ወጎች ምክንያት ነው. በቱንጉራዋ ክልል (ኢኳዶር) ውስጥ ከምትገኘው ሳላሳካ መንደር የመጣ ምንጣፍ ሸማኔ አራት ክፍሎች ያሉት ቤት አለው። ቤቱ አንድ መኝታ ቤት አንድ ወጥ ቤት እና ሁለት ክፍሎች ያሉት ጨርቃ ጨርቅ ያቀፈ ነው። በኩሽና ውስጥ, እንዲሁም በመኝታ ክፍሉ ውስጥ, ሰፊ የእንጨት አልጋ አለ. ስድስት ሰዎችን ሊይዝ ይችላል. ቤተሰቡ በአንደኛው አልጋ ስር የሚኖሩ በግምት 25 እንስሳት አሉት። በአልጋው ስር ባለው ወፍራም እርጥብ ሽፋን ውስጥ የኩይ ቆሻሻ ሲከማች እንስሳቱ ወደ ሌላ አልጋ ይተላለፋሉ። ከአልጋው ስር የሚወጣው ቆሻሻ ወደ ጓሮው ውስጥ ይወጣል, ይደርቃል ከዚያም በአትክልቱ ውስጥ እንደ ማዳበሪያ ይጠቀማል. ምንም እንኳን ይህ የእንስሳትን የመራቢያ ዘዴ ለብዙ መቶ ዘመናት ወግ የተቀደሰ ቢሆንም አሁን ግን ቀስ በቀስ በአዲስ, ይበልጥ ምክንያታዊ በሆኑ ዘዴዎች እየተተካ ነው.
በቲዮካጃስ የሚገኘው የገጠር ህብረት ስራ ባለ ሁለት ፎቅ ቤት ይይዛል። የቤቱ የመጀመሪያ ፎቅ አንድ ካሬ ሜትር ስፋት ባለው ስምንት የጡብ ሳጥኖች ይከፈላል ። ወደ 100 የሚጠጉ እንስሳትን ይይዛሉ. በሁለተኛው ፎቅ የሕብረት ሥራ ማህበሩን ንብረት የሚንከባከብ ቤተሰብ ይኖራል።
kui በአዲስ ዘዴዎች ማራባት ወጪ ቆጣቢ ነው። እንደ ድንች፣ በቆሎ እና ስንዴ ያሉ የግብርና ምርቶች ዋጋ ተለዋዋጭ ነው። Kui የተረጋጋ የገበያ ዋጋ ያለው ብቸኛው ምርት ነው። ኩኢን ማራባት በቤተሰብ ውስጥ የሴቶችን ሚና እንደሚያሳድግ ልብ ሊባል ይገባል. የእንስሳት እርባታ የሚከናወነው በሴቶች ነው, እና ወንዶች ትርጉም በሌለው ስብሰባ ጊዜያቸውን ስለሚያባክኑ ሴቶችን አያጉረመርሙም. በተቃራኒው ይኮራሉ. አንዳንድ ሴቶች ባህላዊውን የባልና ሚስት ግንኙነት ሙሉ በሙሉ እንደቀየሩ ይናገራሉ። በኅብረት ሥራ ማህበሩ ውስጥ ካሉት ሴቶች አንዷ በቀልድ መልክ “አሁን ቤት ውስጥ ጫማ የምለብሰው እኔ ነኝ” አለች ።
ከቤት እንስሳት ወደ ገበያ ሸቀጣ ሸቀጦች
የኩይ ስጋ በክፍት ትርኢቶች፣ በሱፐር ማርኬቶች እና ከአምራቾች ጋር በቀጥታ በሚደረግ ስምምነት ለተጠቃሚዎች ይደርሳል። እያንዳንዱ ከተማ በአቅራቢያው ያሉ አርሶ አደሮች እንስሳትን ወደ ክፍት ገበያ እንዲያመጡ ያስችላቸዋል። ለዚሁ ዓላማ, የከተማው ባለስልጣናት ልዩ ቦታዎችን ይመድባሉ.
በገበያው ውስጥ የአንድ እንስሳ ዋጋ እንደ መጠኑ መጠን 1-3 ዶላር ነው. ገበሬዎች (ህንዳውያን) እንስሳትን በቀጥታ ወደ ምግብ ቤቶች እንዳይሸጡ ተከልክለዋል። በገበያዎች ውስጥ ብዙ የሜስቲዞ ነጋዴዎች አሉ, ከዚያም እንስሳትን ወደ ምግብ ቤቶች ይሸጣሉ. ሻጩ ከእያንዳንዱ እንስሳ ከ25% በላይ ትርፍ አለው። Mestizos ሁልጊዜ ገበሬዎችን ለመብለጥ ይፈልጋል, እና እንደ አንድ ደንብ ሁልጊዜም ይሳካላቸዋል.
ምርጥ ኦርጋኒክ ማዳበሪያ
ኩይ ከፍተኛ ጥራት ያለው ስጋ ብቻ አይደለም. የእንስሳት ቆሻሻ ወደ ከፍተኛ ጥራት ያለው ኦርጋኒክ ማዳበሪያ ሊለወጥ ይችላል. እርሻዎችን እና የአትክልት ቦታዎችን ለማዳቀል ሁልጊዜ ቆሻሻ ይሰበሰባል. ማዳበሪያ ለማምረት, ቀይ የምድር ትሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ሌሎች ምሳሌዎችን በA.Savin የግል ድር ጣቢያ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm ላይ ማየት ትችላለህ።
ኤድመንዶ Morales
ትርጉሙን የተካሄደው በአካላዊ እና የሂሳብ ሳይንስ ዶክተር አሌክሳንደር ሳቪን ነው።
ዋናው ትርጉም በA. Savin የግል ድረ-ገጽ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm ላይ ይገኛል።
ኤ. ሳቪን ይህንን ጽሑፍ በድረ-ገጻችን ላይ እንድናትም በትህትና ፈቀደልን። ለዚህ በጣም ጠቃሚ እድል በጣም እናመሰግናለን!
ምዕራፍ I. ከቤት እንስሳት ወደ ገበያ እቃዎች
በደቡብ አሜሪካ እንደ ድንች እና በቆሎ ያሉ ተክሎች እና እንደ ላማስ እና ኩዪ ያሉ እንስሳት እንደ ምግብ በብዛት ይጠቀማሉ. እንደ ፔሩ አርኪኦሎጂስት ሉምበሬራስ ገለጻ፣ የቤት ውስጥ ኩኢ፣ ከተመረቱ ተክሎች እና ሌሎች የቤት እንስሳት ጋር፣ በአንዲስ ከ5000 ዓክልበ ገደማ ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል። በ Antiplano አካባቢ. የ kui የዱር ዝርያዎች በዚህ አካባቢ ይኖሩ ነበር.
ዩዪ (ጊኒ አሳማ) ይህ አሳማ ስላልሆነ እና ከጊኒ ስላልሆነ የተሳሳተ ስም ያለው እንስሳ ነው። የአይጥ ቤተሰብ እንኳን አይደለም። ኩኢ ወደ አውሮፓ የተላከችበት የደቡብ አሜሪካ ሀገር ስም Guiana ከሚለው ተመሳሳይ ቃል ይልቅ ጊኒ የሚለው ቃል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ከደቡብ አሜሪካ የመጡት ባሪያዎችን ከጊኒ በሚያጓጉዙ መርከቦች በመሆኑ አውሮፓውያን ኩኢ ከምዕራብ አፍሪካ ከጊኒ የባህር ዳርቻ እንደመጣ አስበው ይሆናል። ሌላው ማብራሪያ ኩኢ በእንግሊዝ ለአንድ ጊኒ (ጊኒ) ይሸጥ ከነበረው እውነታ ጋር የተያያዘ ነው። ጊኒ በ1663 በእንግሊዝ ውስጥ የተሰራ የወርቅ ሳንቲም ነው። በመላው አውሮፓ ኪዩ በፍጥነት ተወዳጅ የቤት እንስሳ ሆነ። ቀዳማዊት ንግሥት ኤልሳቤጥ አንድ እንስሳ ነበራት፣ ይህም ለፈጣን መስፋፋት አስተዋጽኦ አድርጓል።
በአሁኑ ጊዜ በፔሩ ከ30 ሚሊዮን ኩኢ በላይ፣ በኢኳዶር ከ10 ሚሊዮን በላይ፣ በኮሎምቢያ 700 እና በቦሊቪያ ከ3 ሚሊዮን በላይ አሉ። የእንስሳቱ አማካይ ክብደት 750 ግራም ነው, አማካይ ርዝመቱ 30 ሴ.ሜ ነው (ልኬቶች ከ 20 እስከ 40 ሴ.ሜ ይለያያሉ).
ኩዪ ጅራት የለውም። ሱፍ ለስላሳ እና ወፍራም, አጭር እና ረጅም, ቀጥ ያለ እና የተጠማዘዘ ሊሆን ይችላል. በጣም የተለመዱት ቀለሞች ነጭ, ጥቁር ቡናማ, ግራጫ እና የተለያዩ ውህዶች ናቸው. ንጹህ ጥቁር በጣም አልፎ አልፎ ነው. እንስሳው በጣም የበለጸገ ነው. ሴቷ በሦስት ወር እድሜ እና ከዚያም በየስልሳ አምስት እስከ ሰባ አምስት ቀናት ማርገዝ ትችላለች. ሴቷ ሁለት ጡቶች ብቻ ቢኖሯትም በወተት ከፍተኛ የስብ ይዘት ምክንያት በቀላሉ መውለድ እና አምስት እና ስድስት ግልገሎችን መመገብ ትችላለች።
ብዙውን ጊዜ በአንድ ቆሻሻ ውስጥ ከ 2 እስከ 4 አሳማዎች አሉ, ግን ለስምንት የተለመደ አይደለም. ኩኢ እስከ ዘጠኝ አመታት ድረስ መኖር ይችላል, ነገር ግን አማካይ የህይወት ዘመን ሶስት አመት ነው. ሰባት ሴቶች በአመት 72 ግልገሎችን በማፍራት ከሰላሳ አምስት ኪሎ ግራም በላይ ስጋን ማምረት ይችላሉ። የፔሩ ኩይ በሶስት ወር እድሜው በግምት 850 ግራም ይመዝናል. በዓመት ከአንድ ወንድና አሥር ሴት አርሶ አደር 361 እንስሳት ሊኖሩት ይችላል። ለገበያ የሚያመርቱ አርሶ አደሮች ከሦስተኛ ጊዜ ቆሻሻቸው በኋላ ሴቶችን ይሸጣሉ፣ እነዚህ ሴቶች ትልልቅ ስለሚሆኑ ከ1 ኪሎ ግራም 200 ግራም በላይ ስለሚመዝኑ በተመሳሳይ ዕድሜ ላይ ከሚገኙት ወንድ ወይም ሴት ልጆች ይልቅ በከፍተኛ ዋጋ ይሸጣሉ። ከሦስተኛው ቆሻሻ በኋላ, የመራቢያ ሴቶች ብዙ ምግብ ይጠቀማሉ እና በወሊድ ጊዜ የሚሞቱት ሞት ከፍ ያለ ነው.
ኩኢ ለሞቃታማ ዞኖች (ሞቃታማ ደጋማ ቦታዎች እና ከፍተኛ ተራራዎች) በጥሩ ሁኔታ የተላመዱ ናቸው በዚህ ጊዜ ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ከአየር ንብረቱ ጽንፍ ለመጠበቅ በቤት ውስጥ ይበቅላሉ። ምንም እንኳን በ 30 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ሊኖሩ ቢችሉም, ተፈጥሯዊ አካባቢያቸው በቀን ከ 22 ° ሴ እስከ ማታ እስከ 7 ° ሴ ድረስ ያለው የሙቀት መጠን ነው. ኩይ ግን አሉታዊ እና ከፍተኛ የሙቀት መጠንን አይታገስም እና በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን ላይ በፍጥነት ይሞቃል. ከተለያዩ ከፍታዎች ጋር በደንብ ይጣጣማሉ. በአማዞን ተፋሰስ ውስጥ ከሚገኙት የዝናብ ደን ዝቅተኛ ቦታዎች፣ እንዲሁም በቀዝቃዛው እና በረሃማ ቦታዎች ይገኛሉ።
በአንዲስ ውስጥ በሁሉም ቦታ፣ እያንዳንዱ ቤተሰብ ማለት ይቻላል ቢያንስ ሃያ ኩኢ አለው። በአንዲስ ውስጥ 90% የሚሆኑት ሁሉም እንስሳት በባህላዊ ቤተሰብ ውስጥ ይራባሉ። እንስሳትን ለመጠበቅ የተለመደው ቦታ ወጥ ቤት ነው. አንዳንድ ሰዎች እንስሶችን በጓዳዎች ወይም በአዶቤ፣ በሸምበቆ እና በጭቃ በተሠሩ ቤቶች፣ ወይም ጎጆ የሌላቸው ትናንሽ ኩሽናዎች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል። ኩኢ ሁል ጊዜ መሬት ላይ ይሮጣሉ ፣ በተለይም ሲራቡ። አንዳንድ ሰዎች ጭስ እንደሚያስፈልጋቸው ስለሚያምኑ ሆን ብለው በኩሽና ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. በጣም የሚወዷቸው ምግቦች አልፋልፋ ናቸው, ነገር ግን እንደ ድንች ቅርፊት, ካሮት, ሳር እና ጥራጥሬ የመሳሰሉ የጠረጴዛ ፍርስራሾችን ይበላሉ.
የሙዝ እርባታ በሚከሰትበት ዝቅተኛ ከፍታ ላይ, kui የበሰለ ሙዝ ይመገባል. ኩኢ ከተወለደ ከጥቂት ሰዓታት በኋላ በራሳቸው መመገብ ይጀምራሉ. የእናቶች ወተት ተጨማሪ ምግብ ብቻ እንጂ የአመጋገብ ዋና አካል አይደለም. እንስሳት ከጣፋጭ ምግብ ውሃ ያገኛሉ. እንስሳትን በደረቅ ምግብ ብቻ የሚመግቡ ገበሬዎች ለእንስሳት ልዩ የውኃ አቅርቦት ሥርዓት አላቸው።
የኩስኮ ክልል ሰዎች ኩይ ምርጥ ምግብ እንደሆነ ያምናሉ። ኩይ በኩሽና ውስጥ ይበላል, በማእዘኖቹ ውስጥ, በሸክላ ድስት ውስጥ እና በምድጃው አጠገብ ያርፉ. በኩሽና ውስጥ ያሉት የእንስሳት ቁጥር ወዲያውኑ ኢኮኖሚውን ያሳያል. በኩሽና ውስጥ kui የሌለው ሰው የሰነፍ እና እጅግ በጣም ድሃ የሆነ አስተሳሰብ ነው። ስለእነዚህ ሰዎች “በጣም አዝኛለው፣ በጣም ድሃ ስለሆነ አንድ ኩኢ እንኳን የለውም” ይላሉ። አብዛኞቹ በተራሮች ላይ ከፍታ ላይ የሚኖሩ ቤተሰቦች ከ kui ጋር በቤታቸው ይኖራሉ። Kui የቤተሰቡ አስፈላጊ አካል ነው። እንደ ስጋ መመረቱ እና አጠቃቀሙ በአፈ ታሪክ፣ በርዕዮተ አለም፣ በቋንቋ እና በቤተሰብ ኢኮኖሚ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል።
አንዲያንስ ከእንስሳት ጋር ተጣብቋል. በአንድ ቤት ውስጥ አብረው ይኖራሉ, ይንከባከባሉ እና ያስጨንቋቸዋል. እንደ የቤት እንስሳት ይይዟቸዋል. ተክሎች, አበቦች እና ተራሮች ብዙውን ጊዜ በስማቸው ይሰየማሉ. ሆኖም ኩኢ፣ ልክ እንደ ዶሮ፣ የራሳቸው ስም እምብዛም የላቸውም። በአብዛኛው የሚታወቁት እንደ ቀለም, ጾታ እና መጠን ባሉ አካላዊ ባህሪያት ነው.
Cui ማራባት የአንዲያን ባህል ዋና አካል ነው። በቤት ውስጥ የሚታዩት የመጀመሪያዎቹ እንስሳት ብዙውን ጊዜ በስጦታ መልክ ወይም በመለዋወጥ ምክንያት ናቸው. ሰዎች እምብዛም አይገዙም. ዘመዶቿን ወይም ልጆችን ልትጎበኝ የምትሄድ ሴት አብዛኛውን ጊዜ ኩኢን በስጦታ ትወስዳለች። Kui, በስጦታ የተቀበለው, ወዲያውኑ የነባሩ ቤተሰብ አካል ይሆናል. ይህ የመጀመሪያ እንስሳ ሴት ከሆነች እና ከሶስት ወር በላይ ከሆነ, እርጉዝ የመሆን እድሉ ከፍተኛ ነው. በቤቱ ውስጥ ወንድ ከሌሉ ከጎረቤት ወይም ከዘመድ ተከራይቷል. የወንዱ ባለቤት ከመጀመሪያው ቆሻሻ ወይም ከማንኛውም ወንድ ለሴትየዋ መብት አለው. ሌላ ወንድ ሲያድግ የተከራየ ወንድ ወዲያው ይመለሳል።
የእንሰሳት እንክብካቤ ስራ እንደሌሎች የቤት ውስጥ ስራዎች በሴቶች እና ህጻናት በተለምዶ ይሰራል። ሁሉም ከምግብ የተረፈው ለ kui ይሰበሰባል. አንድ ልጅ በመንገድ ላይ ለ kui የሚሆን እንጨትና ሳር ሳይሰበስብ ከሜዳ ቢመለስ እንደ ሰነፍ ሰው ተዘልፏል። ኩሽናውን እና የኩይ ኩቢ ጉድጓዶችን ማጽዳት የሴቶች እና የህፃናት ስራ ነው።
በብዙ ማህበረሰቦች ውስጥ፣ baby kui የልጆቹ ንብረት ነው። እንስሳት ተመሳሳይ ቀለም እና ጾታ ካላቸው, እንስሶቻቸውን ለመለየት ልዩ ምልክት ይደረግባቸዋል. የእንስሳቱ ባለቤት እንደፈለገ መጣል ይችላል። ሊነግድበት፣ ሊሸጠው ወይም ሊያርድ ይችላል። Kui እንደ ትንሽ ገንዘብ እና ጥሩ የቤት ውስጥ ስራዎችን ለሚሰሩ ልጆች ሽልማት ይሰራል። ልጁ እንስሳውን እንዴት መጠቀም እንዳለበት ይወስናል. ይህ ዓይነቱ ባለቤትነት ለሌሎች ትናንሽ የቤት እንስሳትም ይሠራል።
በተለምዶ ኩኢ እንደ ስጋ የሚጠቀመው በልዩ ዝግጅቶች ወይም ዝግጅቶች ላይ ብቻ ነው እንጂ እንደ ዕለታዊ ወይም ሳምንታዊ ምግብም አይደለም። kui ለመለዋወጥ ጥቅም ላይ የዋለው በቅርብ ጊዜ ነው። በእነዚህ ልዩ አጋጣሚዎች ቤተሰቡ ኩዊን ማብሰል ካልቻሉ ዶሮን ያበስላሉ. በዚህ ሁኔታ ቤተሰቡ እንግዶቹን ይቅርታ እንዲያደርጉላቸው ይጠይቃሉ እና ኩኢን ለማብሰል ባለመቻሉ ሰበብ ይሰጣሉ. ኩኢ ከተበስል የቤተሰብ አባላት በተለይም ሴቶች እና ህጻናት ለመጨረሻ ጊዜ እንደሚቀርቡ ሊሰመርበት ይገባል። ብዙውን ጊዜ ጭንቅላትን እና የውስጥ አካላትን ማኘክን ያበቃል. የ kui ዋና ልዩ ሚና የቤተሰቡን ፊት ማዳን እና ከእንግዶች ትችትን ማስወገድ ነው.
በአንዲስ ውስጥ፣ ብዙ አባባሎች ከባህላዊ ሚናው ጋር ያልተገናኙ ከ kui ጋር ተያይዘዋል። ኩኢ ብዙውን ጊዜ ለማነፃፀር ጥቅም ላይ ይውላል. ስለዚህ ብዙ ልጆች ያሏት ሴት በ kui ትመሰላለች። አንድ ሠራተኛ በስንፍና ወይም በዝቅተኛ ችሎታው ምክንያት እንዲቀጠር የማይፈለግ ከሆነ ስለ እሱ “በኩይ እንክብካቤ እንኳን ሊታመን እንደማይችል” ይናገሩታል ፣ ይህም ቀላሉን ሥራ መሥራት እንደማይችል ያመለክታሉ ። አንዲት ሴት ወይም ልጅ ወደ ከተማ የምትሄድ አንዲት የከባድ መኪና ሹፌር ወይም ተጓዥ ነጋዴ እንድትጋልብ ከጠየቁ፣ “እባክህ ውሰደኝ፣ ቢያንስ ለኩኢህ ውሃ ለመስጠት ማገልገል እችላለሁ” ይላሉ። kui የሚለው ቃል በብዙ የህዝብ ዘፈኖች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
የመራቢያ ዘዴ ይለወጣል
በኢኳዶር እና ፔሩ አሁን ለ kui ሶስት የመራቢያ ዘዴዎች አሉ። ይህ የአገር ውስጥ (ባህላዊ) ሞዴል, የጋራ (የመተባበር) ሞዴል እና የንግድ (የሥራ ፈጣሪ) ሞዴል (ጥቃቅን, መካከለኛ እና የኢንዱስትሪ የእንስሳት እርባታ) ነው.
በኩሽና ውስጥ የእንስሳት ማራቢያ ባህላዊ ዘዴ ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ የዋለ ቢሆንም, ሌሎች ዘዴዎች በቅርብ ጊዜ ብቅ አሉ. እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ከአራቱ የአንዲያን አገሮች አንዳቸውም ቢሆኑ ኩኢን ለማራባት ሳይንሳዊ አቀራረብ ችግር በቁም ነገር አይታሰብም። ቦሊቪያ አሁንም ባህላዊውን ሞዴል ብቻ ትጠቀማለች. ቦሊቪያ የሌሎቹን ሶስት ሀገራት ደረጃ ለመድረስ ከአንድ አስር አመት በላይ ይወስዳል። የፔሩ ተመራማሪዎች በእንስሳት እርባታ ውስጥ ትልቅ እመርታ አድርገዋል, ነገር ግን በቦሊቪያ ውስጥ የራሳቸውን የአካባቢ ዝርያ ማልማት ይፈልጋሉ.
እ.ኤ.አ. በ 1967 በአግራሪያን ዩኒቨርሲቲ ላ ሞሊና (ሊማ ፣ ፔሩ) የሳይንስ ሊቃውንት በተራራማ አካባቢዎች የሚኖሩ ነዋሪዎች ትላልቅ እንስሳትን ሲሸጡ እና ሲበሉ እንስሳት ከአንድ ትውልድ ወደ ትውልድ መጠናቸው እንደሚቀንስ ተገነዘቡ ። እርባታ. ሳይንቲስቶች ይህንን ኩኢን የመጨፍለቅ ሂደት ለማስቆም ችለዋል። ከተለያዩ አካባቢዎች ለመራቢያ ምርጥ እንስሳትን መምረጥ እና በእነሱ መሰረት, አዲስ ዝርያ መፍጠር ችለዋል. በሰባዎቹ መጀመሪያ ላይ እስከ 1.7 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ እንስሳት ይቀበሉ ነበር።
ዛሬ በፔሩ የዩንቨርስቲ ተመራማሪዎች የዓለማችን ትልቁን የኩይ ዝርያ ዘርግተዋል። በጥናቱ መጀመሪያ ላይ በአማካይ 0.75 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ እንስሳት አሁን ከ2 ኪሎ ግራም በላይ ይመዝናሉ። በተመጣጣኝ የእንስሳት አመጋገብ አንድ ቤተሰብ በወር ከ 5.5 ኪሎ ግራም ስጋ ሊቀበል ይችላል. እንስሳው ቀድሞውኑ በ 10 ሳምንታት ውስጥ ለምግብነት ዝግጁ ነው. ለእንስሳት ፈጣን እድገት በእያንዳንዱ ሊትር ውሃ ውስጥ እህል, አኩሪ አተር, በቆሎ, አልፋልፋ እና አንድ ግራም አስኮርቢክ አሲድ የተመጣጠነ አመጋገብ ያስፈልጋቸዋል. ኩኢ ከ 12 እስከ 30 ግራም ምግብ ይመገባል እና ክብደቱ በቀን ከ 7 እስከ 10 ግራም ይጨምራል.
በከተማ አካባቢዎች በኩሽና ውስጥ ኩኢን የሚራቡ ጥቂቶች ናቸው። በገጠር አካባቢ፣ ባለ አንድ ክፍል ህንፃዎች ውስጥ ወይም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባለባቸው አካባቢዎች የሚኖሩ ቤተሰቦች መኖሪያቸውን ከ kui ጋር ይጋራሉ። ይህንን የሚያደርጉት በቦታ እጥረት ብቻ ሳይሆን በቀድሞው ትውልድ ወጎች ምክንያት ነው. በቱንጉራዋ ክልል (ኢኳዶር) ውስጥ ከምትገኘው ሳላሳካ መንደር የመጣ ምንጣፍ ሸማኔ አራት ክፍሎች ያሉት ቤት አለው። ቤቱ አንድ መኝታ ቤት አንድ ወጥ ቤት እና ሁለት ክፍሎች ያሉት ጨርቃ ጨርቅ ያቀፈ ነው። በኩሽና ውስጥ, እንዲሁም በመኝታ ክፍሉ ውስጥ, ሰፊ የእንጨት አልጋ አለ. ስድስት ሰዎችን ሊይዝ ይችላል. ቤተሰቡ በአንደኛው አልጋ ስር የሚኖሩ በግምት 25 እንስሳት አሉት። በአልጋው ስር ባለው ወፍራም እርጥብ ሽፋን ውስጥ የኩይ ቆሻሻ ሲከማች እንስሳቱ ወደ ሌላ አልጋ ይተላለፋሉ። ከአልጋው ስር የሚወጣው ቆሻሻ ወደ ጓሮው ውስጥ ይወጣል, ይደርቃል ከዚያም በአትክልቱ ውስጥ እንደ ማዳበሪያ ይጠቀማል. ምንም እንኳን ይህ የእንስሳትን የመራቢያ ዘዴ ለብዙ መቶ ዘመናት ወግ የተቀደሰ ቢሆንም አሁን ግን ቀስ በቀስ በአዲስ, ይበልጥ ምክንያታዊ በሆኑ ዘዴዎች እየተተካ ነው.
በቲዮካጃስ የሚገኘው የገጠር ህብረት ስራ ባለ ሁለት ፎቅ ቤት ይይዛል። የቤቱ የመጀመሪያ ፎቅ አንድ ካሬ ሜትር ስፋት ባለው ስምንት የጡብ ሳጥኖች ይከፈላል ። ወደ 100 የሚጠጉ እንስሳትን ይይዛሉ. በሁለተኛው ፎቅ የሕብረት ሥራ ማህበሩን ንብረት የሚንከባከብ ቤተሰብ ይኖራል።
kui በአዲስ ዘዴዎች ማራባት ወጪ ቆጣቢ ነው። እንደ ድንች፣ በቆሎ እና ስንዴ ያሉ የግብርና ምርቶች ዋጋ ተለዋዋጭ ነው። Kui የተረጋጋ የገበያ ዋጋ ያለው ብቸኛው ምርት ነው። ኩኢን ማራባት በቤተሰብ ውስጥ የሴቶችን ሚና እንደሚያሳድግ ልብ ሊባል ይገባል. የእንስሳት እርባታ የሚከናወነው በሴቶች ነው, እና ወንዶች ትርጉም በሌለው ስብሰባ ጊዜያቸውን ስለሚያባክኑ ሴቶችን አያጉረመርሙም. በተቃራኒው ይኮራሉ. አንዳንድ ሴቶች ባህላዊውን የባልና ሚስት ግንኙነት ሙሉ በሙሉ እንደቀየሩ ይናገራሉ። በኅብረት ሥራ ማህበሩ ውስጥ ካሉት ሴቶች አንዷ በቀልድ መልክ “አሁን ቤት ውስጥ ጫማ የምለብሰው እኔ ነኝ” አለች ።
ከቤት እንስሳት ወደ ገበያ ሸቀጣ ሸቀጦች
የኩይ ስጋ በክፍት ትርኢቶች፣ በሱፐር ማርኬቶች እና ከአምራቾች ጋር በቀጥታ በሚደረግ ስምምነት ለተጠቃሚዎች ይደርሳል። እያንዳንዱ ከተማ በአቅራቢያው ያሉ አርሶ አደሮች እንስሳትን ወደ ክፍት ገበያ እንዲያመጡ ያስችላቸዋል። ለዚሁ ዓላማ, የከተማው ባለስልጣናት ልዩ ቦታዎችን ይመድባሉ.
በገበያው ውስጥ የአንድ እንስሳ ዋጋ እንደ መጠኑ መጠን 1-3 ዶላር ነው. ገበሬዎች (ህንዳውያን) እንስሳትን በቀጥታ ወደ ምግብ ቤቶች እንዳይሸጡ ተከልክለዋል። በገበያዎች ውስጥ ብዙ የሜስቲዞ ነጋዴዎች አሉ, ከዚያም እንስሳትን ወደ ምግብ ቤቶች ይሸጣሉ. ሻጩ ከእያንዳንዱ እንስሳ ከ25% በላይ ትርፍ አለው። Mestizos ሁልጊዜ ገበሬዎችን ለመብለጥ ይፈልጋል, እና እንደ አንድ ደንብ ሁልጊዜም ይሳካላቸዋል.
ምርጥ ኦርጋኒክ ማዳበሪያ
ኩይ ከፍተኛ ጥራት ያለው ስጋ ብቻ አይደለም. የእንስሳት ቆሻሻ ወደ ከፍተኛ ጥራት ያለው ኦርጋኒክ ማዳበሪያ ሊለወጥ ይችላል. እርሻዎችን እና የአትክልት ቦታዎችን ለማዳቀል ሁልጊዜ ቆሻሻ ይሰበሰባል. ማዳበሪያ ለማምረት, ቀይ የምድር ትሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ሌሎች ምሳሌዎችን በA.Savin የግል ድር ጣቢያ http://polymer.chph.ras.ru/asavin/swinki/msv/msv.htm ላይ ማየት ትችላለህ።
