በዓለም ላይ በጣም ውድ የሆኑ የካቪያር 10 ዓይነቶች

ካቪያር የአንዳንድ እንስሳት የሴቶች የመራቢያ ውጤት ፣ እንቁላሎቻቸው ብቻ አይደለም። ያልዳበረ ካቪያር ለምግብነት የሚያገለግል ሲሆን ከፍተኛ ግምት የሚሰጠው ነው። በእርግጥ ሀብታም ሰዎች ሊያደርጉት የሚችሉትን የተሳሳተ አመለካከት ሁሉም ሰው ያውቃል።ካቪያርን በማንኪያዎች ይበሉ».

እርግጥ ነው, ሁሉም በዋጋው ላይ የተመሰረተ ነው. A priori, caviar ርካሽ ሊሆን አይችልም, ነገር ግን አንዳንድ ዋጋዎች በቀላሉ አስደንጋጭ ናቸው. ይህ እውነታ እውነተኛ ጎረምሶችን አይረብሽም. ያለጸጸት ለትንሽ ማሰሮ ብዙ ሺዎችን መስጠት ይችላሉ። እነዚህ ሰዎች ከፍተኛ ቁሳዊ ሀብት ያላቸውን ብቻ እንደሚያካትቱ ግልጽ ነው. ከነሱ ውስጥ ባትሆኑም እንኳ፣ የእኛን ደረጃ ሊፈልጉ ይችላሉ። በዓለም ላይ 10 በጣም ውድ ካቪያር ከዚህ በታች አለ።

10 ፓይክ ሮ

በሩሲያ ይህ ምርት ከጥንት ጀምሮ ጥቅም ላይ ውሏል. አሁን ከጥቁር ወይም ቀይ ካቪያር በጣም ያነሰ ተወዳጅ ነው, ግን በከንቱ ነው. ዋጋው በጣም ርካሽ ነው, እና ጠቃሚ ባህሪያት ያነሰ አይደለም.

በተጨማሪም, የአመጋገብ ምርት ነው, የካሎሪ ይዘቱ ከባህላዊ ቀይ ቀለም ብዙ ጊዜ ያነሰ ነው. ፓይክ ሮ ብስባሽ፣ ሐመር አምበር ቀለም፣ ለጣዕም በጣም ደስ የሚል።

ጠቃሚ ባህሪዎች; የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል, የደም ዝውውርን ያሻሽላል, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) እና የነርቭ ሥርዓቶች ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, ሰውነትን ያለጊዜው እርጅናን ይከላከላል, ራዕይን ያሻሽላል.

ወጭ: የተለመደው ማሸጊያ - 112 ግራም 250 ሬብሎች (አማካይ ዋጋ) ያስከፍላል, አንድ ኪሎግራም ቢያንስ ለ 2500 ሩብልስ መግዛት ይቻላል.

9. ትራውት ካቪያር

ቀይ ካቪያር ሁል ጊዜ እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል። በርካታ ዝርያዎች አሉ, ትራውት ካቪያር - በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ከሆኑት አንዱ። ሆኖም ግን, በመልክቱ መለየት ቀላል ነው ትንሽ መጠን ያላቸው እንቁላሎች (እስከ 2 - 3 ሚሊ ሜትር), ደማቅ ብርቱካንማ ቀለም.

ጠቃሚ ባህሪዎች; የደም መፍሰስ አደጋን ይቀንሳል, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን, እብጠትን, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል. ኦሜጋ -3 እና 6 ይይዛል, ያለዚህ የሰው አካል የተሟላ ስራ የማይቻል ነው.

ወጭ: ጥቅል (200 ግ) ከ 600 ሩብልስ ፣ የአንድ ኪሎግራም ዋጋ 2600 ሩብልስ ነው።

8. የባሕር ኧርቺን ካቪያር

ይህ ያልተለመደ ምግብ በጃፓን, አሜሪካ, ኒው ዚላንድ ውስጥ በሚገኙ ሬስቶራንቶች ውስጥ መቅመስ ይቻላል. ብዙም ሳይቆይ, ውጤታማ አፍሮዲሲያክ ስለሆነ በሩሲያ ውስጥ ከፍተኛ ተወዳጅነት ማግኘት ጀመረች. እርግጥ ነው, በጣም ውድ ነው, ስለዚህ ሁሉም የዚህን ምርት ጣዕም ማድነቅ አይችሉም. በነገራችን ላይ እሷ በጣም የተለየ ጣዕም አላት. ከቢጫ-ወርቅ እስከ ብርቱካናማ ቀለም።

ጠቃሚ ባህሪዎች; የቲሹ ጥገናን ያበረታታል, በደም ዝውውር ስርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, ኦንኮሎጂን ይከላከላል, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና ቅልጥፍናን ይጨምራል, የመልሶ ማቋቋም ውጤት አለው.

ወጭ: 100 ግራም የባሕር ኧርቺን ካቪያር ለ 500 ሩብልስ ሊገዛ ይችላል።

7. እንቁራሪት ካቪያር

ቆንጆ ያልተለመደ ምርት. ብዙ ሰዎች በማንኛውም ጭፍን ጥላቻ እና መርሆዎች ምክንያት አይበሉትም። ከጣዕም አንፃር, ጥቁር ካቪያርን ይመስላል, ግን ትንሽ መራራ ነው.

ቀለም የላትም። ይህ ካቪያር ብዙም ሳይቆይ በአዳኞች ላይ ፍላጎት ነበረው ፣ ብዙ ጊዜ ይቀልጡት እና ከዚያ በቀይ ሽፋን ይሸጣሉ።

ጥቅም ወይስ ጉዳት? ይህ ምርት ትንሽ ጥናት አልተደረገም, ስለዚህ መብላት ይቻል እንደሆነ በእርግጠኝነት መናገር አይቻልም. በአንዳንድ አገሮች እንቁራሪት ካቪያር እንደ ጣፋጭነት ይቆጠራል.

በተጨማሪም ምርቱ መርዛማ ነው የሚል አስተያየት አለ. ሁሉም እንደ እንቁራሪት አይነት ይወሰናል. ያም ሆነ ይህ, የካምብሪጅ ሳይንቲስቶች ይህ ካቪያር ፀረ-እርጅና ባህሪያት እንዳለው ለማረጋገጥ እየሞከሩ ነው. ከተሳካላቸው, በምርቱ ላይ ያለው ፍላጎት ይጨምራል, ምክንያቱም ሰዎች ቢያንስ ትንሽ ትንሽ ለመመልከት እንቁራሪት እንኳን ለመብላት ዝግጁ ናቸው.

ወጭ: ስለ ትክክለኛ ቁጥሮች ማውራት አያስፈልግም, ምክንያቱም የእንቁራሪት ካቪያር መግዛት በጣም ቀላል አይደለም. በቻይና ገዢዎች ካቪያርን ከአካባቢው ነዋሪዎች በ 300 ዶላር በ 100 ግራም (19 የሩስያ ሩብሎች) ይገዛሉ.

6. ቶቢኮ (የሚበር ዓሳ ዶሮ)

ያልተለመደ እና ያልተለመደ ምርት. በጃፓን ውስጥ ለረጅም ጊዜ ምግብ ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ ስም ከተለዋዋጭ ቤተሰብ (ወደ 80 የሚጠጉ ዝርያዎች) የሆኑትን የባህር ዓሳዎች ካቪያር ለማመልከት ይጠቅማል።

ልክ እንደ ካፕሊን ካቪያር፣ ብቻ ቶቢኮ በልዩ ጭማቂ እና ርህራሄ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ይለያል። ካቪያር ቀለም የለውም; ሱሺን ወይም ሮሌቶችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ በሁሉም ዓይነት ቀለሞች ይቀባል።

ጠቃሚ ባህሪዎች; በሰውነት ላይ የማጠናከሪያ ተጽእኖ አለው, ስለዚህ ለደም ማነስ, ለድካም እንዲጠቀሙ ይመከራል. የሚበር ዓሳ ካቪያር በመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና በቪታሚኖች የበለፀገ።

ወጭ: ለ 250 ግራም 100 ሩብልስ.

5. Snail ካቪያር

በጣም ውድ የሆነ ምርት, ሊቀምስ የሚችለው በተመረጡ ምግብ ቤቶች ውስጥ ብቻ ነው. በውጫዊ መልኩ, ዕንቁዎችን ይመስላል: እንቁላሎቹ ነጭ ናቸው, ፍጹም እኩል ናቸው. ጣዕሙ ልዩ ነው, ከባህላዊው የዓሳ ካቪያር ጋር ፈጽሞ ተመሳሳይ አይደለም.

ጠቃሚ ባህሪዎች; በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለጸጉ. የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት, የታይሮይድ ዕጢ, የመራቢያ ሥርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ወጭ: 100 ግራም ቀንድ አውጣ ካቪያር ከ 14 ሺህ ሮቤል ያወጣል.

4. የሎብስተር ካቪያር

በጣም ያልተለመደ ምርት ፣ ለስላሳ እና ለጣዕም አስደሳች። በነጻ ሽያጭ ውስጥ ሊያገኙት አይችሉም፣ ውድ በሆነ ምግብ ቤት ውስጥ ሊዝናኑበት ይችላሉ።

ጠቃሚ ባህሪዎች; у ሎብስተር ካቪያር ልዩ ቅንብር - 95% በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ፕሮቲን. በፕሮቲን, ቫይታሚኖች, አሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው. ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች ተስማሚ ምርት. በተጨማሪም በአንድ ሰው የማስታወስ እና የደም ዝውውር ስርዓት ላይ ጥሩ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ወጭ: ትክክለኛ መረጃ የለም። ካቪያር ያላቸውን ግለሰቦች መያዝ የተከለከለ ነው.

3. ቀይ ካቪያር

ውድ ግን የተለመደ። ብዙውን ጊዜ ለበዓል ይገዛል. በሩሲያ ውስጥ ለአብዛኛዎቹ ሰዎች አንድም አዲስ ዓመት ያለ ሳንድዊች አይጠናቀቅም ቀይ ካቪያር. የሚመረተው ከሳልሞን ዓሳ ነው፡- sockeye ሳልሞን፣ ኮሆ ሳልሞን፣ ሮዝ ሳልሞን።

ጠቃሚ ባህሪዎች; በሰውነት ሙሉ በሙሉ ይዋጣል. ይህ ልዩ ምርት ነው. ካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት አልያዘም, ነገር ግን ከሊቲቲን በላይ, የማዕድን ጨዎችን. ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል.

ወጭ: ለአንድ ጥቅል (100 ግራም) ቢያንስ 300 ሩብልስ መክፈል ይኖርብዎታል. ከዚህም በላይ ዋጋው እንደ ዓሣው ዓይነት በእጅጉ ይለያያል. በጣም ውድ የሆነው የሶኪ ካቪያር ነው።

2. ጥቁር ካቪያር

እነሱ በሦስት ዓይነት ይከፈላሉ: ቤሉጋ, ስተርጅን እና ስቴሌት ስተርጅን. በመልክ, ጣዕም እና ዋጋ ይለያያሉ. የበለጠ ዋጋ ያለው ቤሉጋ ካቪያር ነው: ትልቅ መጠን ያለው እንቁላል, ጣፋጭ ጣዕም, የዓሳ ሽታ የለም. ስተርጅን በተጣራ ጣዕም, ጥቃቅን ሽታ እና ግራጫ ቀለም ይለያል. ስቴሌት ስተርጅን ካቪያር በበለጸገ ጥቁር ቀለም እና ብሩህ ጣዕሙ ለመለየት ቀላል ነው.

ጠቃሚ ባህሪዎች; ተስማሚ ጥንቅር ያለው የአመጋገብ ምርት። የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል, የበሽታ መከላከያዎችን ያሻሽላል, የአንጎል ስራን ያሻሽላል, ወጣትነትን ይጠብቃል.

ወጭ: 100 ግራም ጥቁር ካቪያር ለገዢው 5 ሺህ ሩብልስ ያስከፍላል.

1. አልማስ ("ወርቃማ" ወይም "አልማዝ" የአልቢኖ ቤሉጋ ካቪያር)

መዝገብ ያዥ - ካቪያር ቤሉጋ አልቢኖ. እነሱ በኢራን ውስጥ ይኖራሉ, ስለዚህ ሁሉም ሰው ሊሞክር አይችልም. እንቁላሎቹ ጥቁር ወርቃማ ቀለም ያላቸው ትላልቅ ዕንቁዎች ናቸው, ይባላል “አልማስ”፣ “ወርቅ” ወይም “አልማዝ”.

አልቢኖ ቤሉጋ በቀይ መጽሐፍ ውስጥ ተዘርዝሯል ፣ ምርኮው በሕግ ተከሷል። የአውሮፓ ገበያ በየዓመቱ እስከ 10 ኪሎ ግራም ምርቱን ይቀበላል, ከዚያ በላይ አይሆንም. ጣዕሙ ከአልሞንድ ጋር ይመሳሰላል, ምንም ዓሣ አይሰጥም.

ሀብታም ሰዎች ይህንን ጣፋጭ ምግብ ለመሞከር "በመስመር መቆም" አለባቸው. አልቢኖ ቤሉጋ ካቪያር ለ 4 ዓመታት አስቀድሞ ይሸጣል ይላሉ።

ጠቃሚ ባህሪዎች; ስለእነሱ ማውራት ትርጉም የለሽ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ ሀብታም እንኳን የማይችለው የቅንጦት ነው ። ሆኖም ግን, በአጻጻፉ ውስጥ ከሌላው ካቪያር ያነሰ አይደለም.

ወጭ: በጣም ከፍ ያለ ፣ በልዩ ማሸጊያው ምክንያት የበለጠ ውድ ይሆናል። ለምርታቸው 998 ወርቅ ጥቅም ላይ ይውላል። 1 ኪሎ ግራም የሚመዝን የአልማስ ካቪያር ያለው ማሰሮ 1,5 ሚሊዮን ሩብልስ ያስወጣል።